「濃厚なブラウニーが食べたくなった」
との一言をきっかけにブラウニーを作ってみました。
材料を測って混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。
レシピの覚書をメモ。
今回は卵を使っているので、次回は卵なしでチャレンジしてみたいところです。
ブラウニーとは？
部屋の片付けをしていたら、嫁からなんの脈絡もなく、
とのお言葉。
急遽作ることになったブラウニー。
ブラウニーは、Wikipediaによると、
目の詰まったチョコレートケーキからバー状に切り出したりもする。
とのこと。
四角いチョコケーキをつくれればブラウニーと言えるわけですな。
それくらいならなんとかなりそうです。
というわけで作ってみました。
納得いくまでTryしてみて、嫁好みの甘さ控えめかつ濃厚にできたレシピをご紹介します。
「【目からウロコ】ブラウニーの手作り時に失敗を回避する１３のコツ！」の記事に繰り返し焼いてみて感じたコツをご紹介しています。
合わせてご覧ください。
濃厚ブラウニーの作り方。測って混ぜて焼くだけで簡単でした
レシピは以下の通り。
手持ちの四角型が15㎝と小さめだったので材料は少なめです。
材料
チョコレート………８０ｇ
砂糖…………………４５ｇ
バター………………８０ｇ
卵……………………１個
薄力粉………………６０ｇ
くるみ………………７０ｇ
つくり方
１．チョコを溶かします。
湯せんで溶かしてもいいのですが、めんどくさいので今回はレンジでチンしました。
チョコを細かくして耐熱皿に入れます。
…耐熱皿がなかったので茶碗で代用しました。
陶器だし耐熱性あるよね。きっと。
ラップをせずに６００Ｗで３０秒レンチンします。
チョコが写真のように溶けかけくらいになればＯＫです。
熱いうちにスプーンでちゃちゃっと混ぜます。
皿が熱いので、余熱でさらに溶けてくれます。
溶けずに固まったままだったら、さらに１０秒くらいレンチンしつつ様子見します。
２．バターと砂糖を混ぜます
ボウルに入れて、泡だて器で混ぜます。
混ぜる目安は、白っぽくなるくらいです。
バターはあらかじめ常温に戻しておくと混ぜやすいですよ。
３．２に卵、１のチョコ、くるみを加えて混ぜます
卵は全卵でＯＫです。
くるみは混ぜる前に食べやすい大きさ（１ｃｍ程度）に切っておくとなお良しです。
よく混ぜましょう。
４．３に薄力粉を加えて混ぜます
泡だて器からへらに持ち替え、へらでさっくり混ぜます。
混ぜすぎると固くなって膨らまなくなるので、
粉が残っている程度にさっくり混ぜるのがコツです。
（写真とり忘れました）
５．オーブンを予熱します
１６０度に予熱します。
６．四角型に４の生地を流し入れます
四角型に生地を流した後に軽くへらで平らに成形します。
四角型にオーブンシートを敷いとくと、四角型を洗う時楽ちんです。
きちんと四角型を使わないと四角くならないのでブラウニーとは言えないのかもしれません。
７．焼きます
予熱が終わったら、
１６０度で２５～３５分焼きます。
待っている間にボウルなどを洗ってしまいましょう。
８．焼き上がり後、型から取り出します。
焼きあがったかの確認のため、生地に竹串を刺します。
串に少し生地がつく程度が出来上がりの目安です。
竹串がない場合は箸で代用しましょう。
焼き上がりを確認したら、急いで型から生地を取り出します。
ほっておくと余熱が進行してしまい、固くなってしまいます。
また、熱いままだとチョコの風味も飛んでしまいます。
９．出来上がり
四角く切って盛り付けましょう。
冷まして食べるともっとおいしいですよ。
食後の感想
測って混ぜて焼くだけ
なので意外と簡単。
以下は嫁がご所望のブラウニーを食べさせた時の感想です。
くるみの触感もいい感じ。
飽きがこない。
コーヒーに合いますね（きりっ
とのこと。
ぜひ試してみてください。
ブラウニーを手作りする際は、こちらの記事も合わせてご覧下さい。
ブラウニーが生焼けのときの対策を知りたい方は「ブラウニーが固まらない！？生焼けのときは焼き時間で調整！」
ブラウニーの切り方のコツを知りたい方は「ブラウニーの切り方のコツ４つ！ナッツ入りをスパッときれいにカットするには？」
手作りブラウニーの賞味期限や日持ちする方法を知りたい方は「手作りチョコブラウニーの賞味期限と保存法！日持ちさせるには？」
をご覧ください。
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